7月8日，真如鎮(zhèn)街道金洲小學(xué)愛(ài)心暑托班的課堂氛圍格外活躍。一場(chǎng)由真如市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合專(zhuān)業(yè)力量精心策劃的食品安全科普課堂正在這里上演，為孩子們的健康假期筑牢“舌尖”防線(xiàn)。

在趣味盎然的科普課堂中，來(lái)自上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院“安全新食代”科普宣講隊(duì)的黃龍龍化身“營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)師”，將蔬菜、水果、谷物、蛋白質(zhì)、乳制品五大類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)奧秘娓娓道來(lái)，帶領(lǐng)孩子們開(kāi)啟健康探索之旅。生動(dòng)可愛(ài)的“食物超人”課件瞬間抓住孩子們的眼球，隨后的“餐盤(pán)大挑戰(zhàn)”互動(dòng)游戲更是點(diǎn)燃全場(chǎng)熱情。孩子們爭(zhēng)相將食物圖片精準(zhǔn)歸位，并認(rèn)真地將蔬菜圖片貼在餐盤(pán)對(duì)應(yīng)的綠色區(qū)域，小臉上寫(xiě)滿(mǎn)了專(zhuān)注。當(dāng)孩子們帶著親手制作的黏土餐盤(pán)、象征榮譽(yù)的“小小營(yíng)養(yǎng)師”獎(jiǎng)狀以及定制的食品安全知識(shí)貼紙滿(mǎn)載而歸時(shí)，健康飲食的種子已悄然播撒心田。

科普的趣味尚未消散，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)檢測(cè)隨即登場(chǎng)。真如市場(chǎng)所執(zhí)法干部奚曉路、田盈瀟帶來(lái)了專(zhuān)業(yè)儀器，現(xiàn)場(chǎng)為孩子們演示了手部清潔度ATP快速檢測(cè)操作。孩子們圍攏在檢測(cè)儀器旁，親眼見(jiàn)證科技如何守護(hù)“手”護(hù)健康?！拔覀儾粌H關(guān)注孩子們‘入口’的食物安全，同樣重視配餐過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范，包括工作人員的健康狀況和操作流程?！?/p>

ATP快速檢測(cè)

就在活動(dòng)當(dāng)天中午，為壓實(shí)暑期供餐安全責(zé)任，真如市場(chǎng)所聯(lián)合團(tuán)區(qū)委、真如鎮(zhèn)街道，對(duì)金洲小學(xué)暑托班供餐情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員在供餐現(xiàn)場(chǎng)細(xì)致查驗(yàn)了午餐配送單位的資質(zhì)及配送記錄，對(duì)飯菜中心溫度進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽測(cè)，并對(duì)餐食發(fā)放流程進(jìn)行了規(guī)范性指導(dǎo)，確保從源頭到餐桌的每一環(huán)節(jié)都處于嚴(yán)密監(jiān)管之下?！笆刈o(hù)孩子們‘舌尖上的安全’是我們監(jiān)管的初心和重中之重。從寓教于樂(lè)的科普宣傳，到眼見(jiàn)為實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，再到操作流程的嚴(yán)格把關(guān)，我們力求在每一個(gè)環(huán)節(jié)都織密安全防護(hù)網(wǎng)，讓孩子們吃得開(kāi)心、家長(zhǎng)放心。”普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局真如市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)沈展表示。

查驗(yàn)配送記錄

今年暑期，為切實(shí)保障全區(qū)青少年度過(guò)一個(gè)安全、健康的假期，普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將校園食品安全監(jiān)管延伸至全區(qū)10個(gè)愛(ài)心暑托班點(diǎn)位。通過(guò)“科普宣教+現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)+嚴(yán)格執(zhí)法”的立體化監(jiān)管模式，市場(chǎng)監(jiān)管干部們的身影活躍將在各個(gè)暑托班的課堂與后廚。預(yù)計(jì)開(kāi)展食品安全主題科普活動(dòng)10場(chǎng)次，覆蓋全區(qū)暑托班師生；此外，還將實(shí)施供餐專(zhuān)項(xiàng)檢查20次，抽檢食品及相關(guān)樣品，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)供餐單位資質(zhì)審核、原料采購(gòu)、加工制作、分餐配送、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管，確保暑托班師生“舌尖上的安全”萬(wàn)無(wú)一失。