清晨6點(diǎn)的金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)慧農(nóng)村，薄霧籠罩著試驗(yàn)田，朝陽(yáng)為稻葉鍍上一層金邊。62歲的嚴(yán)秋云戴著草帽，彎著腰在田間小心翼翼地拔除雜草。

近日，他守護(hù)了八年的“上師大19號(hào)”入選2026年上海市水稻潛力品種推介目錄。微風(fēng)拂過(guò)，稻秧輕搖，老嚴(yán)不禁回想起這些年與科研團(tuán)隊(duì)在田間奮戰(zhàn)的日日夜夜，每一個(gè)腳印都承載著沉甸甸的希望。

八載春秋流轉(zhuǎn)，曾不被人看好的稻種，如今已撒向全國(guó)20余萬(wàn)畝沃野。

八年守護(hù)：帶來(lái)驚喜和希望

2013年，嚴(yán)秋云滿(mǎn)懷期待地返鄉(xiāng)投身農(nóng)業(yè)，卻在第一個(gè)豐收季碰了壁，95畝水稻因米質(zhì)不佳，銷(xiāo)售遇冷。當(dāng)時(shí)望著曬谷場(chǎng)上堆積的稻谷，他下定決心要找到既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的品種，這一找，就是三年。

2016年4月，在市農(nóng)技推廣服務(wù)中心的牽線(xiàn)下，嚴(yán)秋云結(jié)識(shí)了上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李建粵教授團(tuán)隊(duì)?！爱?dāng)時(shí)，我在尋找好品種，科研團(tuán)隊(duì)想要開(kāi)展規(guī)?；嚪N實(shí)驗(yàn)，真是一拍即合！”嚴(yán)秋云回憶道。

在首批試種的多個(gè)品種中，“上師大19號(hào)”表現(xiàn)突出，這個(gè)由李教授團(tuán)隊(duì)培育的上海市首個(gè)本土長(zhǎng)粒香型軟米，不僅抗逆性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)良，更在田間提純復(fù)壯過(guò)程中展現(xiàn)出穩(wěn)定的優(yōu)良性狀。這些優(yōu)勢(shì)，讓老嚴(yán)從最初的20畝試種逐步擴(kuò)大至如今的500畝。

“這個(gè)品種總能在關(guān)鍵時(shí)刻給我驚喜！”嚴(yán)秋云感慨道。2019年臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，“上師大19號(hào)”展現(xiàn)出突出的抗倒伏能力，當(dāng)年的畝產(chǎn)較常規(guī)品種增產(chǎn)15%。此后，無(wú)論是2020年的稻瘟病，還是2024年的持續(xù)高溫，該品種都穩(wěn)產(chǎn)如常。團(tuán)隊(duì)骨干趙國(guó)超博士揭秘，該品種的成功選育得益于分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)的應(yīng)用，目前的檢測(cè)結(jié)果也顯示，其攜帶抗倒伏、耐高溫、抗病害等優(yōu)質(zhì)基因。

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開(kāi)鐮品鑒會(huì)上，清香軟糯的大米獲得了專(zhuān)家和市民的一致好評(píng)。老嚴(yán)將新米送進(jìn)周邊食堂，老師傅們發(fā)現(xiàn)隔夜冷飯加熱后依然晶瑩彈潤(rùn)?！斑@米有骨子！”掌勺三十年的李師傅捏著飯團(tuán)評(píng)價(jià)道。而米袋中長(zhǎng)寬比達(dá)3：1的晶瑩米粒，更讓采購(gòu)員驚嘆：“上海真能種出‘泰國(guó)香米’！”

金獎(jiǎng)裂變：四好稻飄香全國(guó)

2021年，“上師大19號(hào)”通過(guò)品種審定正式推向市場(chǎng)，卻遭遇了“水土不服”。不少本地農(nóng)戶(hù)質(zhì)疑：“上海人習(xí)慣吃圓米，這種長(zhǎng)粒米能賣(mài)得動(dòng)嗎？”

面對(duì)觀(guān)望情緒，金山區(qū)和朱涇鎮(zhèn)兩級(jí)政府立即打出組合拳，一方面組織大米品鑒會(huì)，另一方面聯(lián)合農(nóng)技部門(mén)開(kāi)展種植技術(shù)培訓(xùn)。嚴(yán)秋云更是身先士卒，不僅自己擴(kuò)大種植規(guī)模，還主動(dòng)向周邊農(nóng)戶(hù)傳授經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)“上師大19號(hào)”在全區(qū)的種植面積不斷擴(kuò)張。

期間，老嚴(yán)還不遺余力地跟隨科研團(tuán)隊(duì)奔波于各大展會(huì)，通過(guò)在工博會(huì)、農(nóng)高會(huì)上一次次推介，讓這顆“上海芯”逐漸贏(yíng)得了全國(guó)市場(chǎng)的關(guān)注。

轉(zhuǎn)折點(diǎn)終于到來(lái)。在“2023浙江好稻米”評(píng)比中，“上師大19號(hào)”一舉斬獲五項(xiàng)金獎(jiǎng)中的四席，評(píng)委們被其獨(dú)特的清香和彈糯口感所征服，“四好”美譽(yù)不脛而走。很快，一個(gè)個(gè)喜訊接踵而至：貴州省臺(tái)江縣首季試種奪冠、首屆長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)稻米評(píng)鑒金獎(jiǎng)......

“上海芯”終于在獲得“農(nóng)民愿種、米商敢囤、百姓愛(ài)吃”的認(rèn)證后，駛?cè)肓恕伴_(kāi)荒拓地”的快車(chē)道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全國(guó)種子供應(yīng)量預(yù)計(jì)突破160萬(wàn)斤。

“種的人多了，怕不怕生意被別人搶去？”面對(duì)記者提問(wèn)，老嚴(yán)的回答很實(shí)在：“我巴不得大家都來(lái)種‘上師大19號(hào)’，只有讓這個(gè)品種在全國(guó)各地都打響名號(hào)，形成規(guī)模效應(yīng)，我們金山的種植戶(hù)才能真正受益。這樣一來(lái)，科研團(tuán)隊(duì)的心血才算沒(méi)白費(fèi)，咱們上海自己的好品種才能真正立足全國(guó)市場(chǎng)?！?/p>

一粒米的“上海故事”

入選上海市水稻潛力品種推介目錄之際，稻米產(chǎn)業(yè)鏈延伸的規(guī)劃已全面展開(kāi)。

“進(jìn)入目錄后，明年上海本土的訂單量預(yù)計(jì)會(huì)有大幅提升?！痹诨坜r(nóng)村，科研團(tuán)隊(duì)持續(xù)進(jìn)行著對(duì)“上師大19號(hào)”的提純復(fù)壯工作。與此同時(shí)，育種基地每年都有近3000個(gè)組合和試驗(yàn)材料在不斷更迭，黑米、紫米、巨胚稻等更多優(yōu)質(zhì)稻米品種的選育在同步推進(jìn)。

嚴(yán)秋云捧著去年保存的種源樣本：“‘黑香軟1號(hào)’的花青素含量很高，去年小批量上市就被一掃而空?！苯衲晖瞥龅摹靶禄鄞竺住毕盗?，正積極開(kāi)拓商務(wù)禮品、健康功能和文旅體驗(yàn)市場(chǎng)。

老嚴(yán)的女兒嚴(yán)華雯說(shuō)，“父親的戰(zhàn)場(chǎng)在田間，我的課題是讓稻米價(jià)值升級(jí)?！比ツ陱氖袇^(qū)返鄉(xiāng)后，她積極探索傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代市場(chǎng)的全新鏈接，策劃在“小紅書(shū)”平臺(tái)推出“慧農(nóng)村米三代”系列內(nèi)容，講述田間地頭的真實(shí)日常：“我們要讓每粒米都講好科技故事?！?/p>

隔壁展廳內(nèi)，“稻米生命之旅”的研學(xué)課程引來(lái)了一批批中小學(xué)生，孩子們通過(guò)參與插秧體驗(yàn)、品鑒米糕風(fēng)味等多維度體驗(yàn)，真切感受著“從種子到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。這些生動(dòng)實(shí)踐，正在成為朱涇鎮(zhèn)推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展的重要一環(huán)。

從實(shí)驗(yàn)室的基因篩選到田間的精準(zhǔn)種植，從現(xiàn)代化加工到多元化營(yíng)銷(xiāo)，從科普教育到文化體驗(yàn)，一條貫穿育種、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、文旅的全產(chǎn)業(yè)鏈，正在滬郊朱涇鎮(zhèn)的土地上茁壯成長(zhǎng)。人們看到，實(shí)驗(yàn)室里的基因密碼已化作田間的金色稻浪，科研團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)守轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)的熱烈回響，一粒米的破壁遠(yuǎn)征正在書(shū)寫(xiě)科技興農(nóng)的上海故事。