來(lái)源：上?？萍紙?bào) 2025年11月29日

標(biāo)題：一粒米的科技旅程 “上師大19號(hào)”：金子種子書(shū)寫(xiě)科研服務(wù)社會(huì)的傳奇

記者：吳苡婷

近日，在上海金山、浦東的稻田里，聯(lián)合收割機(jī)穿梭轟鳴，“上師大19號(hào)”水稻迎來(lái)集中收割期，經(jīng)測(cè)算，其畝產(chǎn)高達(dá)628.46公斤和612.78公斤，較去年實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與產(chǎn)量雙提升。與此同時(shí)，在各大城市的咖啡館里，以該品種大米為原料的泰式黃咖喱牛腩、秘制臺(tái)南鹵肉飯等特色菜品香氣四溢，成為消費(fèi)者追捧的新網(wǎng)紅。從實(shí)驗(yàn)室的精心培育到田野間的廣泛種植，從長(zhǎng)三角的金獎(jiǎng)?wù)J證到全國(guó)市場(chǎng)的全面布局，從餐桌主食到跨界美食，上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李建粵教授、趙國(guó)超副教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“上師大19號(hào)”水稻，用一條“科研——推廣——消費(fèi)”的完整鏈路，生動(dòng)詮釋了上海師范大學(xué)“科研服務(wù)社會(huì)”的辦學(xué)理念。

十年磨一劍 育出長(zhǎng)三角首個(gè)長(zhǎng)粒香軟粳稻

??作為長(zhǎng)粒香型軟米粳稻，該品種是長(zhǎng)三角地區(qū)首個(gè)通過(guò)雜交、回交技術(shù)結(jié)合分子標(biāo)記輔助育種培育而成的優(yōu)質(zhì)品種，其親本源自 “嘉禾218”和“松早香1號(hào)”水稻的優(yōu)良基因。多年來(lái)，團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)守“把論文寫(xiě)在祖國(guó)大地上”的初心，針對(duì)長(zhǎng)三角地區(qū)人均耕地少、對(duì)稻米品質(zhì)要求高的特點(diǎn)，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色、抗逆等關(guān)鍵性狀上持續(xù)攻關(guān)。最終培育出的“上師大19號(hào)”不僅粒型似泰國(guó)香稻，外觀(guān)晶瑩剔透，更兼具食味佳、冷飯不硬、越嚼越清甜的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，同時(shí)具備稻瘟病抗性強(qiáng)、抗倒性好、大米陳化慢等優(yōu)良農(nóng)藝性狀，完美契合了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市民消費(fèi)升級(jí)的雙重需求。該品種于2021年順利通過(guò)上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)審定，正式踏上服務(wù)社會(huì)的征程。

??在2025上海?長(zhǎng)三角水稻新優(yōu)品種展示大會(huì)上，經(jīng)專(zhuān)家組嚴(yán)格的田間考察、品質(zhì)檢測(cè)與綜合評(píng)審，“上師大19號(hào)”從115個(gè)參賽品種中脫穎而出，斬獲“長(zhǎng)三角水稻新優(yōu)十佳品種”稱(chēng)號(hào)，用硬核實(shí)力贏(yíng)得行業(yè)認(rèn)可。

從長(zhǎng)三角走向全中國(guó) 科技良種賦能鄉(xiāng)村振興

??獲得行業(yè)認(rèn)可只是起點(diǎn)，讓良種惠及更多農(nóng)戶(hù)、助力農(nóng)業(yè)發(fā)展才是科研的終極目標(biāo)。“上師大19號(hào)”的推廣之路，始終遵循“區(qū)域試點(diǎn)——跨區(qū)拓展——全國(guó)布局”的科學(xué)路徑。2017年，試種范圍從崇明擴(kuò)展至上海各區(qū)及江浙兩?。唤陙?lái)，在浙江、上海的累計(jì)推廣面積已近35萬(wàn)畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的“致富稻”。

??今年10月，在長(zhǎng)三角水稻新優(yōu)品種展示大會(huì)的成果轉(zhuǎn)化簽約環(huán)節(jié)，上師大團(tuán)隊(duì)與嘉興市嘉豐種子有限公司達(dá)成合作，正式啟動(dòng)“上師大19號(hào)”在長(zhǎng)三角以外省份的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。如今，該品種的示范種植已覆蓋江蘇、安徽、湖北、湖南、江西、福建、廣西、貴州、四川等多個(gè)省份，從平原到高原，從沿海到內(nèi)陸，不同生態(tài)區(qū)域的成功試種，充分驗(yàn)證了其廣泛的適應(yīng)性。

??在貴州黔東南600-800米海拔的苗寨，在福建光澤的丘陵梯田，“上師大19號(hào)”均表現(xiàn)出穩(wěn)定的產(chǎn)量與品質(zhì)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入了新動(dòng)能。截至目前，該品種已在全國(guó)多省市完成產(chǎn)業(yè)化合作布局，真正實(shí)現(xiàn)了“一粒種子改變一方農(nóng)業(yè)”的愿景。

從稻田到餐桌 科研成果走進(jìn)日常生活

??科研服務(wù)社會(huì)的深度，不僅在于產(chǎn)業(yè)賦能，更在于貼近民生。

??“上師大19號(hào)”憑借優(yōu)良的食味品質(zhì)，在走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)餐桌的同時(shí)，也開(kāi)啟了跨界融合的創(chuàng)新探索。在徐匯區(qū)的木及咖啡館，以該品種大米為核心原料的創(chuàng)意菜品應(yīng)運(yùn)而生：泰式黃咖喱牛腩的濃郁醬汁包裹著香軟米飯，秘制臺(tái)南鹵肉飯的油脂香氣與米粒清甜完美融合，菠蘿海鮮炒飯則憑借果香與米香的碰撞俘獲味蕾。這些菜品的推出，讓優(yōu)質(zhì)大米從傳統(tǒng)主食升級(jí)為時(shí)尚美食，既拓展了農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景，也讓科研成果以更親切的方式走進(jìn)市民生活。

??市場(chǎng)的熱烈反響是對(duì)科研成果的最佳肯定。種植戶(hù)稱(chēng)贊其“產(chǎn)量穩(wěn)、品質(zhì)好、不愁賣(mài)”，消費(fèi)者認(rèn)可其“香軟可口、冷飯不硬”，餐飲商家則看中其“口感獨(dú)特、適配性強(qiáng)”的優(yōu)勢(shì)。從2021年至今，“上師大19號(hào)”在省市及縣級(jí)稻米評(píng)比中累計(jì)斬獲45項(xiàng)金獎(jiǎng)，連續(xù)三年榮獲“浙江省好稻米”金獎(jiǎng)，2023年更被評(píng)為“浙江省最好吃稻米”，市場(chǎng)口碑與行業(yè)榮譽(yù)雙豐收。

??這種“科研育優(yōu)種、推廣促生產(chǎn)、消費(fèi)帶增收”的良性循環(huán)，也是上海師范大學(xué)科研服務(wù)社會(huì)全鏈條建設(shè)的生動(dòng)實(shí)踐。

??一粒稻米，承載著科研工作者的堅(jiān)守與智慧；“科研—推廣—消費(fèi)”的產(chǎn)業(yè)化鏈路，也彰顯了上海高校服務(wù)社會(huì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

??學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)學(xué)校繼續(xù)以科研創(chuàng)新為引擎，深度推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用融合，推動(dòng)更多科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)，扎根大地、服務(wù)民生，以扎實(shí)行動(dòng)貢獻(xiàn)“上海師大智慧”，譜寫(xiě)新時(shí)代的“上海師大答卷”。

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